تارت الكاسترد و الفاكهه
عن الوصفة
المكونات
- 2 كوب دقيق
- كوب زبده
- 3/4 كوب سكر بودر
- معلقة بايكينج بودر
- ماء او حليب حسب الاحتياج
- رشة فانيليا
- للحشوه:
- كاسترد
- حليب
- للوجه:
- فواكه حسب الرغبه
طريقة التحضير
-
1
في إناء نضع الزبده البارده مع السكر البودر و تضرب بالمضرب الكهربي حتي تتجانس المكونات
-
2
نضيف الدقيق و البايكنج بودر و الفانيليا و نقلب بملعقه خشبيه
-
3
نلم العجينه باليد بخفه بدون عجن كتير علشان قوامها يكون هش و لو احتجنا ماء او حليب نضيف حتي نحصل علي عجينه متماسكه
-
4
نفرد العجينه في قالب التارت و ندخلها الثلاجه نصف ساعه او اكثر حتى تجمد
-
5
نخرج العجينه من الثلاجه و نفرد عليها ورق زبده و نضع عليها ثقل (اي نوع بقوليات)حتي لا ترتفع
-
6
ندخل العجينه فرن مسبق التسخين
-
7
بعدما تتحمر الاطراف نشيل ورق الزبده و الثقل حتي تتحمر القاعده ايضا
-
8
بعدما تصبح ذهبية اللون نخرجها من الفرن و نتركها تبرد
-
9
نحضر الكاسترد نضيف مسحوق الكاسترد الي الحليب البارد و السكر حسب الرغبه و نقلبهم و نضعهم علي نار هادئه مع التقليب باستمرار حتي يغلظ القوام و نتركه ليبرد قليلا
-
10
نفرد طبقة الكاسترد فوق التارت و نزين بالفاكهه انا استخدمت برتقال و موز و يوسفي و نلمع الوجه بملعقة مربي مشمش مدوبه في ملعقة ماء دافئ
-
11
و تقدم بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
